Un filet de poisson parfaitement cuit en utilisant une poêle en inox, c’est possible 👌 👨‍🍳🎬 @‌chefsimonezanoni vous présente 2 manières de cuire le bar dans une poêle @‌lagostinafrance ! Ce qu’il faut retenir : Il est possible de cuire un filet de poisson avec ou sans la peau Avec la peau, incisez-la et utilisez un papier sulfurisé pour un rendu bien croustillant Sans la peau, vérifiez que votre poêle est bien chaude grâce au test de la goutte d’eau Quel accompagnement vous verriez avec ces
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Rien ne vaut la toute première bouchée d’un poisson parfaitement cuit : une croûte dorée et croustillante, tendre et juteux à l’intérieur. Que tu choisisses du cabillaud, du saumon ou de la plie… avec les bonnes astuces, tu obtiens toujours ce résultat croquant dans ton assiette. 🐟 Voici comment faire : - Éponge bien ton poisson avant de commencer - Passe-le dans un peu de chapelure pour une belle couche croustillante - Retourne-le une seule fois dans la poêle, il restera bien entier Avec ces p
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